De sydvästra sluttningarna av  Sierra Nevada  erbjuder utmärkta året runt promenader i ett land där  vitkalkade byar, terrasserade åkrar och  antika bevattningskanaler överlevde från den moriska eran. Rikliga medelhavsgrödor frodas på lägre höjder - olivträdgårdar, apelsin- och citronlundar, mandel, fikon och vindruvor - med  snötäckta toppar synliga i fjärran. I närheten, lögner  de  stad av  Granada, på en gång uråldrigt och modernt med sina slingrande gränder  och  livliga avenyer.  Som ett passande avslut på denna fascinerande resa: ett besök i det eviga Alhambra, världens spektakulära åttonde underverk.

Sierra de Grazalema är en "oupptäckt" oas av grönt, ett bergsområde omgivet av pittoreska vitkalkade byar som Grazalema, Montejaque och den vackra staden Ronda. Här kommer du att ha nöjet att vandra genom ett landskap av fantastiska kalkstensskulpturer, markerat av djupa raviner där gamar häckar bland klipptopparna. Vid lunchtid kommer du förmodligen att nå en by där du kan fylla på din energi med en runda av tapas och vino avnjuts på en uteservering. 

En resa till Teneriffa är bara komplett om du har varit på toppen av vulkanen Teide. Med en höjd på 3718m är det den högsta toppen i Spanien. Den klara luften, landskapet och på natten stjärnorna är fantastiska. Vi ordnar en natt i stugan som ligger på 3260 m och, mycket viktigt, tillstånd för att kunna gå hela vägen upp till kraterkanten och toppen. För att undvika erosion av det mjuka vulkaniska berget vill man begränsa antalet vandrare. Det är egentligen ingen svår klättring till toppen men du känner höjden! De  soluppgången från Teides krater är en upplevelse du aldrig kommer att glömma.